家具之家讯：刀大家都不陌生，但随着人们生活质量水平的不断提高，随之刀的品牌也就在市场上出现了，各种各样的刀具，刀身表面光滑，陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀 ”，它的高雅和名贵可见一斑。刀刃通透，开刃精细是一把好的陶瓷刀必备的条件。喜欢做菜的朋友都希望自己手里的厨具用着顺手，一把好的厨刀，自然是必不可少的了。今天小编给大家做下陶瓷刀价格介绍，一块去了解下陶瓷刀。
陶瓷刀简介
陶瓷刀最早是由日本人于1997-1998年左右研制出来的，目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，锋利度是钢刀的十倍以上，因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。陶瓷刀的莫氏硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(莫氏硬度为10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类等非硬性食物皆可使用。
一个产品有其优点必有其缺点，陶瓷刀也一样，因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;虽然这几年由于产品技术不断提高，在这一方面都有所改善，这都不能根本解决这一产品本来的性质，加上陶瓷刀在加工时用大型号的金刚石砂轮磨成刀后，厚度变薄，就更脆了;再又装了刀柄 ，重量增加，防摔能力也就减弱。所以我们用陶瓷刀，要用其长避其短。
陶瓷刀价格
奥利弗.防滑黑柄四件套OLF-WW04 免磨陶瓷刀菜刀厨师刀水果刀全套厨房刀 ¥268.00
乐瓷LECI 和谐陶瓷五件套刀 LC-T4546PA果绿 刀具 陶瓷刀 ¥746.00
京瓷 Kyocera 套刀 精密陶瓷刀 四件套特惠组合 限量版 ¥1,130.00
京瓷Kyocera 刀具套装 精密陶瓷刀 双刀组合装 FK-075/150WH ¥788.00
以上就是小编带给大家的关于陶瓷刀的相关内容，希望对大家有所帮助。
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