家具之家讯：市场上的厨厨房用品品牌一一陈列于眼前难免会挑花眼。或许我们平时不会去注意它的品牌，觉得能切菜就好。一把好的菜刀 会给我们生活带来很多方便。菜刀是人们在生活中切肉切菜必备的厨用刀具。下面就和的小编们来了解一下刀具吧！
菜刀品牌：
厨房刀具选择技巧及品牌推荐
世界知名刀具品牌：山特维克，瓦尔特， 伊斯卡，三菱，东芝，可乐满，肯纳，山高住友，蓝帜，泰柯珞，黛杰，玛帕MAPAL，蒂泰克斯Titex，日立刀具
国内知名刀具品牌：哈工，上工，成量，哈尔滨工量数控，自贡，文翔，盛达刀具
菜刀选购要点
厨房刀具选择技巧及品牌推荐
1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。
2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。
3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。
拥有一副好的刀具，不仅能够让我们更好的展示自己的厨艺，也能更好的保障我们的安全，使用起来也会更安心。以上就是关于刀具的介绍，想要了解更多相关资讯，可以登录查询更多内容。
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