据山西日报，山西省农业农村厅近日制定印发了《山西省“十四五”奶业发展规划》，提出到2025年，全省奶牛存栏达到50万头，全省奶类产量达到180万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右；泌乳牛开展生产性能测定比例达到45%以上，规模牛场奶牛年均单产由6.5吨提高到8.5吨左右；年加工乳制品能力达到150万吨；全面建立养殖加工利益联结机制，生产经营秩序全面规范，奶业综合竞争力进一步提升。根据自然条件、资源禀赋和产业基础，重点建设20个奶业大县。
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